商业中心顾名思义是商业的集中地，这儿汇聚了各种不同类型的商业，有零售业、批发业、金融业和各种服务性行业等。商业中心的组织形式包括商业街和商业小区。越来越多的商业中心的出现，吸引了无数投资者和消费者。

现在就对福州最大的商业中心——东街口进行分析，怎样才能成为商业中心的强者，创造最多的经济效益。

东街口，福州商业的黄金地段，投资者的首选之地。人流量多，商品类型齐全种类繁多，商业类型多，交通线路多，是东街口主要的区位优势。

东街口的餐饮业

在东街口逛街时，消费者经常会遇到这些情况：人山人海压得喘不过气，想找个地方避一下；满载而归又累又饿，想找个地方小憩片刻并尝尝美味。这些就为在东街口开一家餐厅带来了巨大的商机。消费者在逛街同时也不必担心午餐或是晚餐没着落。而且，在东街口有数千的职员，他们也是东街口餐饮业大客户。

在东百旁边曾经有一家餐饮业，名为河霸王。刚开始，生意还算不错，但不到一年时间，它就倒闭了，现在经营的是康强体育商城。记得那时是因为它离东百很近，我曾多次到河霸王中消费。刚开始，食物做得很精致，味道也不错，久而久之，就吃腻了。河霸王的菜色过于单调，且从不研发新产品 ，消费者大大减少。而且不断有新兴的餐厅出现，对河霸王造成巨大冲击。它的价格也偏高，一家三口一顿要消耗100多元，还吃不了几道菜。在这种情况下，它只能无奈地退出竞争。所以说商机虽是巨大的，还要拥有一个正确的决策，才能取得丰厚的经济效益。

首先，餐厅的定位要符合消费者消费水平。这一地段的消费者多为工薪阶层或是工薪阶层偏上一族，可以经营特色风味的小吃，粥点，面食等。

其次，要选对位置。虽然河霸王是失败的例子，但有一点是值得现在的餐厅学习的，那就是位置选得好，就在东百边上。东百囊括了东街口大部分的人流，疲惫时消费者都想就近找一家餐厅而不想再走得很远。所以说，餐厅要设置在接近大人流的地方。

再次，食物要有特色，要更新换代，还要依照不同的时间有不同的安排。食物有特色才能吸引更多的消费者，要致力于发展新产品，像那些麦当劳、肯德鸡等，就时不时推出新产品，否则，消费者一直吃同一件食物，很容易腻的。还要根据天气，季节的不同变换食谱。炎热时，要有较为解暑的食物；寒冷时，要有能提供热量的食物。卫生工作也要做好。餐厅内外要保持整洁，通风效果好，食具要洗净消毒，桌面要干净，给消费者一个吃得放心。还有，小细节也要注意。如餐厅内的摆设要科学，给消费者以舒适和方便；餐具要完整无缺、无损；洗手间要有明确的指示标记；餐厅内要配套一些电器，如空调、风扇、排气扇等。

最后，要有优秀的服务人员，让消费者满意。当然，有些注意事项要根据现实而调整。如果能做到这些，才算真正地把握住如此良好的商机，创造经济效益。

东街口的商业百货

来东街口的消费者就是冲着东街口一家又一家的商业百货来的。在这儿的商业百货共同拥有的一个优势——大人流量，那究竟要怎么做才能在众多的商业百货中脱颖而出？

早期的东街口并没有现在这么多商业百货。最具影响力的只有东百、台湾百货和闽台商行三足鼎立。而如今只剩下东百一家蒸蒸日上，其它两家濒临绝境了。记得以前父母带我去闽台商行购物，时逢闽台商行在派发贵宾卡，条件是在商行内消费满1000元，只记得那时人浪翻腾，我就要被挤扁了，父母是兴冲冲地买了一件又一件商品凑足了1000元换到了贵宾卡。现在，当初来之不易的贵宾卡早已不见了踪影，只留下了消费满5000元换得的东百贵宾卡。因为东百在原有的基础上，不仅扩建了新大楼，还将对面的东方百货吞并，生意越做越大，已是东街口当之无愧的龙头老大。

把闽台商行与东百做个对比。闽台商行在刚开始时水平和东百不相上下。在当时，它们的装修、商品、服务态度都差不多。但随着时间流逝，商场内部设施开始出现老态，东百采取的方法是立即装修旧楼并建设新大楼，而闽台商行则什么措施也没采取。再后来，不断出现新的百货大楼，东百吞并东方百货，而闽台商行这才将商场翻新一次，可为时已晚了，它只能退出竞争等待死亡。

百货大楼想要在东街口长存不是件容易的事，要做老大更不容易。东百在遇到各种冲击和考验时，不躲避，采取多种形式应对。现在的东百已具备了一流百货大楼的水平，拥有三个大楼商场面积巨大，多样化的商品，还有许多国际品牌，良好的服务态度，商场内部装修精致，设施齐全，是消费者购物的首选之地。

要做商业中心的强者，就要从多个方面考虑和设计，从消费者的角度着想，不断地更新和改进，迎接所有的挑战。